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4bpg36. Cette sélection de rhums pour un budget de 90 à 100€ permet déjà de s’offrir de belles voir très bonnes bouteilles, de quoi satisfaire un amateur de rhums exigeant. C’est aussi l’occasion de s’aventurer hors des sentiers battus, et partir à l’aventure en s’inspirant de vos goûts. Fan du Diplomatico, vous appréciez la douceur des Ron » d’Amérique latine ? Le rhum Opthimus 25 ans est considéré comme l’un des meilleurs rhums du monde. Il est issu d’une grande tradition des rhums cubains et assemblé par la famille Oliver, une référence internationale ! En savoir plus sur la marque de rhums Opthimus Caractéristiques du rhum Opthimus 25 ans Distillerie Oliver & Oliver Provenance République dominicaine Type rhum de style espagnol Contenance 70 cl Volume 38% Alc. Aventurier ? Vous êtes curieux de nature, vous aimez dénicher des rhums atypiques. Je vous propose de partir à la conquête de ce rhum de Ste Lucie qui ne manque pas de caractère. Cette quatrième édition du rhum St Lucia 1931 à été embouteillée en 2014, c’est un hommage à la classe mondiale des rhums artisanaux. La particularité de cette 4ième édition est de contenir un rhum agricole de 6 ans, le premier rhum agricole de Sainte Lucie depuis les années 30. Caractéristiques du rhum St Lucia 1931 Distillerie Saint Lucia Distillers Provenance Ste Lucie Type rhum de style anglais Contenance 70 cl Volume 43% Alc. Inconditionnel des rhums agricoles, vous appréciez les rhums de Martinique, mais pas seulement. Deux grands rhums classiques retiennent mon attention pour un excellent rapport qualité/prix Le rhum vieux Clément cuvée XO Le rhum Clément Cuvée XO en carafe provient d’assemblage de rhums Clément parmi les plus prestigieux comme le millésime 1952. C’est un rhum complexe avec une richesse aromatique exceptionnelle. Caractéristiques du rhum Clément Cuvée XO Distillerie Habitation Clément Provenance rhum de Martinique Contenance 70 cl Volume 44% Alc. Type de rhum rhum agricole hors d’âge AOC Le rhum Rivière du Mât OPUS 5 Rivière du Mât Opus 5 se distingue de la gamme des rhums Rivière du Mât de l’île de La Réunion, puisque c’est l’unique rhum agricole. C’est un rhum puissant aux notes de fruits rouges, cerises à l’eau de vie, et épices douces. Il est très apprécié des amateurs de rhum agricole ! Caractéristiques du rhum Rivière du Mât Opus 5 Distillerie Distillerie Rivière du Mât Provenance Ile de la Réunion Contenance 70 cl Volume 43% Alc. Type de rhum rhum agricole Enfin je vous propose de conclure ma sélection avec une marque qui fait beaucoup parler d’elle cette année, c’est une vrai révélation, j’ai nommé les rhums de la Compagnie des Indes Embouteilleur indépendant en France. Je vous invite à lire ou relire mon article consacré à cette marque de rhums. L’une des bouteilles les plus emblématique est le single cask Guadeloupe millésime 1998. Le vieillissement jusqu’en août 2007 en Guadeloupe a été réalisé dans des anciens petits fûts de bourbon de 180 litres. Caractéristiques du rhum single cask Guadeloupe 17 ans Distillerie Bellevue fût CG14 Provenance Guadeloupe Le Moule Contenance 70 cl Volume 43% Alc. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération. Navigation de l’article Le rhum, les rhums passionnément !
top_tenTop ten 10 Casa Magdalena Un rhum style espagnol aux airs latino-américaines, distillé au Guatemala par la famille Leal. Délicieux mélange net avec des notes légères de caramel et une piqûre de poivre blanc. Recommandé par Shel Bourdon, directrice nationale des bars de Two Roads Hospitality. Pour en savoir plus sur Magdalena rum 9 Chairman’s Reserve Spiced Rum Le rhum épicé de l’île de Sainte-Lucie distillé dans des alambics de l’Écosse et du Kentucky vous offre un goût épicé, vous transportant vers les îles des caraïbes. Recommandé. 8 Denizen-Aged-White-Rum Un rhum blanc pour vos cocktails même ceux avec les ingrédients les plus complexes, il conserve son goût. Denizen Aged White Rum commence avec du rhum Trinidadien vieilli et frais filtré au charbon de bois de la distillerie Angostura. Notes florales et fruitées tropicales noix de coco grillée, mangue et ananas, arômes de canne à sucre verte. Recommandé par Cassie Hesse, Directrice des boissons du groupe Ellis Adams Group. 7 El-Dorado-8-Year NEISSON-L’Esprit-White-70% Le rhum doré est apprécié par son goût savoureux, il s’agit d’une belle option entre l’équivalent plus lourd de 12 ans et l’équivalent plus léger de 5 ans. Recommandé par Kirk Estopinal, partenaire/mixologue chez Cane & Table Nouvelle-Orléans. 6 NEISSON L’Esprit Blanc 70% À moins de 30 euros, ce rhum agricole français de la Martinique s’est vu récompensé d’une Médaille d’Argent au Concours International de Hong Kong Cathay Pacific 2015. À déguster ! 5 Plantation-Three-Star-Rum Rhum de mélasse des Caraïbes, aux notes délicates de fleurs géranium et de fruits tropicaux se marient à celle du sucre brun et de la banane mûre. 4 Zaya Gran Reserva Trinidad Dark Rum Intense arômes à la vanille se marie très bien avec des sours et avec des mélanges fruités. Profil boisé, épices douces, fruité, rond, torréfié. 3 Plantation Pineapple Rum Elaboré aux ananas Victoria le Plantation Pineapple a reçu une Médaille d’Argent, Rhums Pour Cocktail aux Rhum Fest Awards 2016. Recommandé par Aaron Blakely, bartender at Yves New York. 2 Rhum Barbancourt 5 Star-8 Year Un rhum haïtien doublement distillé dans des alambics en cuivre et vieilli pendant huit ans en fûts de chêne blanc pour produire l’un des meilleurs rhums de ce type au monde. 1 Bacardi Carta Blanca L’équilibre parfait de saveurs subtiles et délicates en fait une base idéale pour préparer des cocktails classiques comme le Mojito et des chefs-d’œuvre modernes comme le Knight Cup. Il leur donne corps sans que ses arômes ni ne dominent ni ne disparaîssent. Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
SommaireTop 3 des meilleurs rhums à moins de 50 eurosDon PapaRum BumbuThe Kraken Black SpicedTop 3 des meilleurs rhums à moins de 80 eurosRon Zacapa 23 Sistema SoleraRum Plantation XO 20° AnniversaryRhum Vieux XO 1818 Reserve – République DominicaineLes différents types de RhumComment choisir son Rhum ?Choisir en fonction du profil gustatifChoisir en fonction du styleChoisir en fonction de sa dégustation Le choix d’une bouteille de rhum blanc, vieux ou ambré pour une occasion particulière n’est pas toujours évident. Et pour cause il existe sur le marché une large gamme de marques, de styles et de teintes avec un processus de distillation qui varie en fonction des pays. Par ailleurs, une hiérarchie s’établit chaque année dans le monde du rhum pour sélectionner les marques les plus en vue sur la scène internationale. Notre sélection des meilleurs rhums va certainement ravir les amateurs de rhum et autres spécialistes. Vous pourrez les consommer pur ou en cocktail. Top 3 des meilleurs rhums à moins de 50 euros Don Papa Il fait référence au révolutionnaire Dionisio Magbuelas surnommé Papa. D’origine philippine, le Don Papa est idéal pour une soirée entre amis. Son goût exquis procurera sans doute à vos invités ainsi qu’à vous-même de sensations uniques. Mais, vous pouvez également décider de l’offrir. Il fera un parfait cadeau. Provenant plus exactement de l’île de Negros, ce rhum est distillé à partir de l’une des meilleures variétés de canne à sucre au monde et mûrit au pied du volcan Kanlaon dans des fûts en chêne américain pendant sept ans. Le Don Papa Rhum est un rhum fruité assorti d’agrumes confits, de vanille, de cannelle, d’épices douces et d’abricots secs. Rum Bumbu Avec une croix en métal terni imitant l’esprit de la piraterie, le design de la bouteille ne passe pas inaperçu. Ce rhum est distillé à partir des meilleures cannes à sucre provenant de huit pays différents. Devenu incontournable, le Rum Bumbu a connu un gros succès commercial au cours de l’année 2018, et devrait continuer sur cette lancée les années à venir. Originaire de la Barbabe, ce rhume est le fruit d’une recette authentique et historique. Son histoire est associée à celle des rhums des Caraïbes dont les premières recettes ont été élaborées par des commerçants et des voyageurs des 16ème et 17ème siècle. The Kraken Black Spiced Le Kraken provient directement d’une île des Caraïbes Trinité-et-Tobago. L’originalité de ce rhum tient particulièrement dans sa bouteille. Celle-ci comporte deux petites anses latérales qui rappellent un peu l’époque victorienne. Par ailleurs, la saveur unique qu’on ressent en bouche est obtenue grâce à l’ajout de onze épices secrètes. Le rhum est d’une couleur noire qui peut impressionner au premier abord. Le The Kraken Black Spiced est doté d’un arôme très doux avec des notes de chocolat, de cannelle et de clous de girofle. Tout ceci lui vaut d’être une boisson au goût exceptionnel, que vous pouvez déguster entre amis, sec ou accompagné de glaçons, ou offrir à un amateur de rhum. Top 3 des meilleurs rhums à moins de 80 euros Ron Zacapa 23 Sistema Solera C’est un rhum de qualité supérieure plusieurs fois primé au concours international Rum Contest. D’aucuns le placent même en tête du gratin des rhums. Le Ron Zacapa 23 Sistema Solera est fabriqué à partir d’un miel de canne à sucre vierge récolté puis transformé au Guatemala. Son goût exquis provient d’un mélange de divers rhums de 6 à 23 ans d’âge. Le Ron Zacapa est un concentré de douceur et d’épices qu’on apprécie à son caractère à la fois fruité, sucré et complexe. Sa saveur provient aussi certainement de ses notes de fruits secs, chêne doux, chocolat noir et cerise. Rum Plantation XO 20° Anniversary Originaire de la Barbade, le Rum Plantation XO est un rhum particulièrement épicé issu de l’assemblage de plusieurs rhums en provenance des Barbades. Il arbore une couleur or foncée aux reflets ambrés du fait de sa composition florale, crémeuse et vanillée, accompagnée de notes de bois brûlé, de noix et de cacao. Par ailleurs, son aspect onctueux et rond présage quelque peu déjà de la qualité des ingrédients qui sont distillés puis affinés dans des petits fûts de cognac au Château de Bonbonnet. C’est un rhum qui se déguste facilement en bouche, avec ou sans glaçons, qu’il soit pur ou en cocktail. Rhum Vieux XO 1818 Reserve – République Dominicaine Rhum de canne d’origine dominicaine, le XO 1818 Reserve a été distillé dans des alambics en cuivre au début du 19ème siècle. Il a subi ensuite un processus de vieillissement dans les meilleurs fûts de chêne de la région. Ces derniers contenaient auparavant des whiskies américains et des vins fins Pedro Ximénez. La bouteille est composée de cacao, de chêne grillé, de sucre brûlé, de noix rôties et d’écorce d’orange. Au goût, on note un équilibre parfait d’arômes avec des nuances de noix et de miel, ainsi que des notes de chocolat noir. Les différents types de Rhum On distingue principalement trois grandes familles pour autant de méthodes de production totalement distinctes le rhum français, le rhum britannique et le rhum espagnol. Le rhum français issu des Antilles est généralement sec et fruité. Il se range dans la catégorie des rhums agricoles et est produit principalement en Martinique et en Guadeloupe. Mais d’autres pays comme Haïti ou la Réunion en sont également producteurs. Dans cette catégorie, certains rhums disposent du label AOC Appellation d’Origine Contrôlée réglementant leur production. Le rhum britannique est produit spécialement dans les îles telles que la Barbade, la Jamaïque ainsi que dans la région de Demerara en Guyane et à Bélize. Dans ces régions on parle plutôt de Rum ». D’origine industrielle, le rhum britannique est issu de la transformation de la mélasse. Son aspect huileux est le résultat de deux processus de distillations. Le rhum espagnol ou ron » est doux et léger. Il constitue une part suffisamment importante de la production mondiale de rhums, et est produit majoritairement à Cuba, Porto Rico, en République dominicaine, au Venezuela, en Guyane ainsi que dans d’autres pays d’Amérique. Ce type de rhum est créé à partir de la mélasse et subit une méthode de vieillissement particulière appelée Solera ». Si vous envisagez offrir un cadeau ou simplement vous initier au rhum, nos conseils vous permettront de vous retrouver dans cet univers épicé aux différents arômes. Choisir en fonction du profil gustatif Il est important de tenir compte de ce critère pour éviter les fautes de goût, surtout quand vous décidez d’offrir un cadeau. Sur le marché, il existe des rhums doux, secs, riches, légers et lourds. Choisir en fonction du style Les rhums légers d’origine latine ont un taux d’alcool plus faible. Il s’agit généralement de rhum traditionnel issu de la transformation de mélasse ou de sirop de canne suivant le processus dit de solera. Les rhums riches et secs sont souvent français et plus vieux. D’origine agricole, leur taux d’alcool est souvent élevé. Les rhums lourds, d’origine anglaise, présentent une texture huileuse et un profil épicé. Ils sont destinés à un public amateur. Choisir en fonction de sa dégustation Pour un punch, ti-punch ou planteur, privilégiez un rhum blanc des Antilles ou de la Réunion, qu’il soit d’origine agricole ou traditionnelle. Pour un cocktail, utilisez un rhum blanc ou ambré vieilli de moins de quatre ans. Un rhum plus vieux est davantage adapté pour un digestif ou pour accompagner un dessert exotique.
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